九寨沟素烧如意和牦牛肉

素烧如意
   如意菜即蕨菜，因其状若一柄绿莹莹的古代如意而得名。国外把它列为健康食品，称为“山菜之王”。有祛风湿的功效，并可治疗高血压、头昏失眠及脱肛等症。
   制作素烧如意，先将盐渍过的蕨菜切成两厘米长节，用菜油急炒，然后加入精盐、蒜片、豆油等烧熟即可.

牦牛肉
   牦牛产于松潘九寨沟一带的高原，肉香且带有一点野味，牦牛的肉经过盐卤，切成薄片，拌上辣椒在配以当地的青稞酒，那滋味简直可以让人把舌头吞掉。